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ホンモロコ

印刷用ページを表示する 掲載日:2017年1月27日更新

ホンモロコ

 「久留里のホンモロコ」ロゴマーク
ホンモロコは、琵琶湖特産の淡水魚として、関西地方を中心に古くから親しまれ、体調8cm前後に成長し、川魚特有の臭みがないことから、高級魚として高値で取引されています。

 君津では平成の名水百選に選ばれた【生きた水・久留里】の上質な井戸水と休耕田を使って7名の生産者がホンモロコ養殖に取り組んでいます。

ホンモロコの甘露煮春に産卵した卵から、7から8cmくらいに育った冬季(11月末から3月末)に旬を迎え、唐揚げ・天ぷら・甘露煮・そしてホンモロコ本来のおいしさを楽しむ素焼きなど、冬の味覚として出荷されます。

住所 君津市久留里市場23 久留里ホンモロコ生産組合(藤平) 
問い合わせ電話 0439-27-3002
HPリンク なし 
住所 君津市久留里市場195番  久留里観光交流センター 
問い合わせ電話  0439-27-2875
HPリンク なし