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ジビエ取扱い店を募集しています！
【お店向け】きみつのジビエをあなたのお店で出してみませんか？君津市では、ジビエ料理を取り扱うお店を募集しています。
ジビエの取扱い方法やおいしく調理するためのコツ
ジビエの取扱いには正しい衛生管理や肉質にあった調理を行うことが必要です。
そこで、国が「野生鳥獣肉の衛生管理に関するガイドライン」で推奨するHaccp（ハサップ）を熟知した調理師を講師に迎え、ジビエの正しい取扱い方法やおいしく調理するためのコツをお伝えする調理講習会を2019年2月に開催しました。
調理講習会を実施した資料の一部を掲載しますので、安心・安全なジビエ料理提供のために、ぜひご確認ください。
資料
ジビエ購入先（一般向け）
1 猟師工房ドライブイン
電話：0439−27−1337
住所：君津市笹１７６５−９
定休日：水曜日
2 房総いのかジビエセンター＜外部リンク＞（旧：君津いのか食肉加工組合）
電話：0438−40−4613
住所：君津市宿原866−34
受付時間：注文受付は年中無休
定休日：なし
取扱品：ジビエ加工品（ソーセージ類）ほか特注加工
配達：近隣自社配達、またはヤマトクール便にて
※通販専門の為、工場に直接お越しいただいてもご対応できない場合がありますので、事前に必ずご連絡お願いします。
3 カズサの郷 愛彩畑＜外部リンク＞
電話：0439−29−5551
住所：君津市向郷1687−1
営業時間：9時30分から17時00分
定休日：第1・第3水曜日
取扱品：ジビエ加工品（ソーセージ類）
4 原宿山の茶屋
電話：0439−38−2737
住所：君津市宿原642−2
営業時間：不定
定休日：土日祝のみ営業
取扱品：ジビエ加工品（ソーセージ類）
ジビエ購入先（事業者向け）
1 （株）猟協流通奈良オフィス営業部（イノシシ・シカ）
電話：0742−31−3462
2 森旧解体処理場（イノシシ・シカ）
電話：0439−38−2152
3 房総いのかジビエセンター＜外部リンク＞（旧：君津いのか食肉加工組合)
電話：0438−40−4613
住所：君津市宿原866−34
受付時間：注文受付は年中無休
定休日：なし
配達：近隣自社配達、またはヤマトクール便にて
※製造と配送の拠点の為、店舗に直接お越しいただいてもご対応できない場合がありますので、事前に必ずご連絡お願いします。
市内ジビエ料理取扱い飲食店
1 猟師工房ドライブイン
電話：0439−27−1337
住所：君津市笹１７６５−９
定休日：水曜日 ※事前予約が必要となります
2 酒肴 倖
電話：090−6522−1921
住所：君津市久保1−7−9
定休日：日曜日
3 お食事処 湖畔亭
電話：0439−39−2969
住所：君津市川谷8亀山やすらぎ館
定休日：水曜日
4 君津北口の君鶏
電話：050−1053−9271
住所：君津市東坂田2−6−16
定休日：月曜日
5 亀山温泉 湖水亭 嵯峨和＜外部リンク＞
電話：0439−39−3222
住所：君津市笹614
定休日：不定休（店舗に直接ご確認ください）
６ BBQ OASIS＜外部リンク＞
電話：0439−27−1889
住所：君津市外箕輪175−1
定休日：なし（土日祝日営業、平日に関しては店舗に直接ご確認ください）
７ 村のピザ屋 カンパーニャ
電話：0439−29−2373
住所：君津市大戸見296
定休日：火・水曜日
注意事項
販売されているジビエの数量には限りがあります。
値引き交渉等は行わないようお願いします。
定休日等の変更やジビエの仕入れ状況次第では提供できないことが発生する可能性もございます。
事前にHPや電話等でご確認いただくことをお勧めいたします。
ジビエ料理を取り扱う際にはぜひご一報ください!
市HPでの紹介やきみつジビエ取扱い店向けののぼりをお渡しします。
（のぼりイメージ）
連絡先
君津市経済部経済振興課
電話：0439−56−1589
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