【広報きみつ】定例コーナー

からだイキイキきみつごはん！

ピーマンとキャベツのおひたし

材料：2人分

オクラ……………………8本
絹豆腐……1パック（150g）
玉ねぎ…………………1/4個
じゃが芋………小1個(60g)
ベーコン…………………1枚
かにかまぼこ……………50g
サラダ油……………小さじ2
片栗粉………………小さじ2
牛乳………………………50ml
めんつゆ(2倍濃縮)…小さじ1（A）
みそ…………………小さじ1（A）
ピザ用チーズ……………20g

作り方

(1) オクラは5mm幅の小口切りにし、2本分は飾り用に取り分けておく。玉ねぎ、じゃが芋は薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。かにかまぼこは、ほぐす。
(2) じゃが芋は耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600wで3分間加熱する。
(3) フライパンにサラダ油を入れ、玉ねぎ、じゃが芋、ベーコンを炒める。火が通ったら片栗粉を入れてさらに炒め、牛乳を入れてとろみをつける。
(4) ボウルに豆腐をくずしながら入れ、A・オクラ・かにかまぼこ・(3)を加え、混ぜたら耐熱容器に入れる。
(5) ピザ用チーズをかけてトースターで5分焼く。焼き色が付いたら飾り用のオクラを散らし、余熱で温める。

ひとくちメモ

オクラのねばねば成分であるぺクチンは水溶性食物繊維で、腸内の善玉菌を増やして腸内環境を整え、便秘や下痢の改善に役立ちます。またビタミンB群を含み、夏バテ等の体調不良予防効果も期待できます。
問 健康スポーツ課Tel(57)2233

協力：君津市食生活改善協議会​

きみつの俳句・短歌

短歌

白藤は滝のように枝垂れ咲き
幽玄の世界に我入りたる
渡邊 多美子

アスファルト揺れて遠くが滲む午後
蝉時雨降る空は紺碧
飯島 盛曜

昨日より一メートル余も丈伸びて
庭まで迫る若竹五本
佐藤 美千代

ただいまとめざすゴールはキンキン缶
わきあがる泡思いとともに
山口 基樹

梅雨の朝窓開ける手に皺目立ち
やおら爪染めじっと手をみる
角本 三代

応募資格

市内在住・在勤・在学の方

応募方法

住所・氏名(ふりがな)・電話番号を明記の上、
郵送、ファックスまたは、
メールでお申し込みください。
※一人につき3 作品まで

申込先

申 生涯学習文化課
Tel（50）3980
Fax（54）9888
メール shogaku@city.kimitsu.lg.jp

脱炭素コラム

旬の野菜を食べることで省エネにつながります。
問 環境保全課Tel（56）1296
君津市は、東京ガス（株）とカーボンニュートラルのまちづくりに向け連携しています。（出典：東京ガス都市生活研究所「ウルトラ省エネブック」（2025年2月））＜外部リンク＞

旬のものを食べる

旬の野菜はおいしくて栄養価が高く、安くて、栽培時のエネルギーも少ない！夏が旬のトマトを冬に作ると約10倍のエネルギーがかかります。

※キュウリとトマトで夏と冬の差を算出(各1kg)
【年間】金額：3,893円／CO₂：0.9kg を 削減