令和5年度　第3回四季の味を楽しむ教室「よもぎのうるち団子作り」を開催しました（上総公民館）

「ふるさと四季の味」編集委員に講師をしていただきました

　平成15年に君津市連合婦人会が発行したレシピ本「ふるさと四季の味」を活用し、四季の味をおいしく調理して楽しむ教室です。（全3回）

　第3回は、3月15日（金曜日）に「よもぎのうるち団子作り」を実施しました。うるち米を蒸し、途中で水洗いして粘りを落としてからさらに蒸します。蒸しあがったら、ゆでこぼしたよもぎを細かく刻み、加えながら餅つき機でつきます。つきあがったら、丸めて団子にし、あんこを添えていただきました。

　参加者からは「春の香りを感じられておいしかったです。」「うるち米で団子は初めて作りました。」などの感想がありました。

　なお、教室終了後、有志にて、サークル「四季の味」として活動することになりました。ご興味のある方は、上総公民館にお尋ねください。