石川商店

創業60年を超えるお米と雑穀の専門店
日本で初めて「五穀米Ⓡ」を商品開発した米・雑穀業界のパイオニアとして、厳選した最高品質のお米と雑穀を提供しております。また、体に優しい調味料やごはんのお供も販売しているので一度お立ち寄りくださいませ。

代表取締役社長、日本雑穀協会元理事　石川善雄
所有資格：米・食味鑑定士（認定0110067号）、水田環境鑑定士（認定0160003号）

登録商標も有している本家本元「五穀米Ⓡ」。1989年発売。

■石川商店のこだわり

1. 徹底的な異物除去・着色粒や未熟粒の選別

超高性能機械による色彩選別・比重選別・磁力選別・集塵選別を採用し、手間暇を掛けて人の手による目視手選別を実施しています。人の手のぬくもりがこもった、見て美しく、食べて美味しいお米・雑穀です。

2. 100％国産穀物を農家と共に育成

毎年、生産者の家にお邪魔してお互いに意見交換。
最高品質の穀物を作るため腹を割って話し合いながら毎年改善を繰り返しています。

3. 胚芽を残したオリジナル精白

低温・低速で丁寧に精白。
お米であれば、旨みを残したあめ色の仕上がりに。
雑穀であれば、胚芽を残した栄養価の高い仕上がりにしています。

■その他の取り組み

・雑穀農家支援

石川商店が圃場を確保し、有望な農業就業希望者に委任。
栽培指導をしながら、事業の自立までサポートしています。

・地元ブランド米の立ち上げ　地元若手農家の育成

石川商店指導のもと、君津中心の若手生産者と共にこだわり抜いた「上総千年米コシヒカリ」を立ち上げ。
遅植・遅刈を採用し、大粒のみの厳選。百貨店、高級スーパーを中心に展開しています。

・糠、粗（着色粒、被害粒、未熟粒など）の再利用

田んぼや養鶏場などに糠や穀物の粗を肥料や飼料として再利用しています。
また、農薬を極力使用せずに、農地に負担がかからない栽培を心がけています。

・Room to Readへの寄付

　売り上げの一部を読み書きができない子供を支援するNPO団体に寄付。

■受賞歴
　・第1回優良米穀小売店全国コンクール「農林水産大臣賞」を受賞
　・第5回全国米・食味分析鑑定コンクール　お米各種「金賞・特別優秀賞」を受賞
　・国際味覚審査機構（iTQi)　雑穀商品「優秀味覚賞」を受賞
　・君津商工会議所優良企業認定事業「君津元気企業」に認定
　・カラーミーショップ大賞「Amazon Pay特別賞」を受賞